La préparation

ÉTAPE 01 :

• Mettre le pain d'épices à sécher sur une plaque au four à 180°C pendant 5 minutes puis le mixer. Couper le brie en quartiers.

ÉTAPE 02 :

• Battre les œufs, disposer 3 plats avec les œufs, la farine et la chapelure mélangée au pain d'épices.
• Tremper et enrober les quartiers en premier dans la farine, puis dans les œufs, puis la chapelure.
• À nouveau dans l'œuf et enfin dans la chapelure.

ÉTAPE 03 :

• Mettre l'huile à chauffer et frire jusqu'à ce que ce soit doré.

ÉTAPE 04 :

• Dans un pot, disposer tous les ingrédients de la vinaigrette et remuer.

ÉTAPE 05 :

• Tremper les bries dans la vinaigrette et déguster chaud.